國際醫(yī)療部患者餐飲服務(wù)（短期）院內(nèi)談判采購公告

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院越秀院區(qū)擬采購國際醫(yī)療部患者餐飲服務(wù)，現(xiàn)發(fā)布院內(nèi)談判公告， ******（公司 ）參與：

一.項目名稱：***（短期）

二.服務(wù)范圍：***、午餐、晚餐。供餐標(biāo)準(zhǔn)：***/人/份，午、晚餐各60元/人/份，詳細(xì)要求見附件《國際醫(yī)療部患者餐飲服務(wù)（短期）需求書》。

三.服務(wù)時間：***

四.報價單位資質(zhì)要求：

1. 中華人民共和國境內(nèi)注冊的獨立法人企業(yè)，必須具有《營業(yè)執(zhí)照》（如非“三證合一”證照，同時提供稅務(wù)登記證副本復(fù)印件，加蓋公章）；

2. 具有市場監(jiān)督管理部門頒發(fā)的有效的《食品經(jīng)營許可證》；

3. 近 3 年內(nèi)未發(fā)生過食品安全事故、消防安全、履行合同等方面的不良記錄；提交符合本條款的書面聲明，格式自擬；

4. 本次采購不接受聯(lián)合體報名，不接受分包、轉(zhuǎn)包、掛靠。

五.資料遞交：***，加蓋單位公章，裝入文件袋并密封。

1. 《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》等資格文件須在有效期內(nèi)， ******蓋公司 公章；

2. 提供的資料文件（需蓋公章，含紙質(zhì)及掃描件）， ******：***、供餐方案及計劃供餐的一周菜單（含門診患者早餐菜單、住院患者早、午、晚菜單）、近三年類似供餐案例、餐飲包裝方案、食品生產(chǎn)場地的相關(guān)證明材料、餐飲保溫方案、臨時供餐方案、應(yīng)急預(yù)案等；

3. 服務(wù)商提供計劃供餐的早餐、午餐樣品各一款（含包裝及餐具）；

4. 其他認(rèn)為需要提交的資料。

六.資料遞交時間及地點：

1. 遞交紙質(zhì)資料：****-**-**日上午11:***

2. 遞交樣品：****-**-**日下午14：***-15:***

3.遞交地點：***~43號大院總務(wù)科Ⅱ室

七.聯(lián)系方式：

1. 聯(lián)系人：***

2. 聯(lián)系電話：***-****

（電話咨詢時間：***:***-12:***，下午15:***-17:***）

附件：***（短期）需求書

附件

國際醫(yī)療部患者餐飲服務(wù)（短期）需求書

一. 項目名稱：***（短期）

二. 項目預(yù)算：***,000元

三. 項目地點及期限：

1.服務(wù)地點：***-24樓。

2.服務(wù)期限：****-**-**日至****-**-**日（具體服務(wù)起始時間按總務(wù)科發(fā)出的中選通知書約定的時間為準(zhǔn)，服務(wù)終止時間為服務(wù)金額達(dá)到49000元或****-**-**日，以先到者為準(zhǔn)）。

四.服務(wù)需求

（一）供餐服務(wù)范圍及內(nèi)容

1.服務(wù)范圍：***。

2.服務(wù)餐次：***、午餐、晚餐。

3.供應(yīng)商自備生產(chǎn)、加工、分裝場地、運(yùn)送車輛及派餐人員。

（二）供餐品種及要求

1.供餐品種：***，早餐為30元/人/份，午餐及晚餐各60元/人/份。

2.門診患者早餐每天需提供3款及以上供選擇，按實際需求調(diào)整；

3.住院患者早餐每天需提供3款及以上選擇；午餐、晚餐的種類每天需提供8款及以上供選擇。以上套餐每兩周更新一次，住院患者早餐至少更新2款，住院患者午餐、晚餐至少更新4款。

4.餐次時間：***，以實際供餐量為準(zhǔn)。

五.管理要求

1.供應(yīng)商必須在《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》、《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》等相關(guān)法律、法規(guī)基礎(chǔ)上守法經(jīng)營，結(jié)合醫(yī)院實際需要，建立規(guī)范、嚴(yán)格的管理制度、工作流程確保食品衛(wèi)生安全、高質(zhì)量滿足醫(yī)院供餐需求。

2.供應(yīng)商需具備符合國家相關(guān)要求、標(biāo)準(zhǔn)的，穩(wěn)定可靠的食材供應(yīng)、儲存、加工及配送能力，所有原材料與制成品必須具備可溯源性，符合食品衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)；全過程接受政府相關(guān)部門及采購人的監(jiān)督檢查，無條件按要求進(jìn)行整改。

3.供應(yīng)商應(yīng)有完善的食品衛(wèi)生、品質(zhì)控制機(jī)制，保證當(dāng)天所有餐次的出品應(yīng)是當(dāng)次制作、新鮮，口感及品相好的同時，確保食品衛(wèi)生安全，承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。

4.供應(yīng)商須結(jié)合醫(yī)院工作實際需求，合理安排供餐時間滿足采購人需求，同時確保供餐品種數(shù)量、質(zhì)量及份量符合要求。

5.供應(yīng)商需確保供餐無誤，不得出現(xiàn)漏送、錯送。若發(fā)生并經(jīng)院方查實，須在接到通知后30分鐘內(nèi)完成補(bǔ)送。單月累計漏送/錯送≥3次時，院方保留追究違約責(zé)任的權(quán)利，將在結(jié)算中扣除漏送/錯送餐食對應(yīng)費用，情節(jié)嚴(yán)重的，院方有權(quán)終止本項目服務(wù)。

6.供應(yīng)商按照食品衛(wèi)生要求將經(jīng)營資質(zhì)及從業(yè)人員資格等相關(guān)資質(zhì)證明交采購人主管部門存檔，且如有變更的需及時報采購人主管部門。

7.供應(yīng)商應(yīng)建立完善的食品安全管控機(jī)制，包括應(yīng)急預(yù)案、食品留樣、登記制度；發(fā)生疑似食物中毒時，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，妥善處理相關(guān)事宜。